원산지에티오피아원산지스페셜티
에티오피아 커피의 발원지, 카파를 가다
커피의 고향 에티오피아 카파 지역. 야생 커피나무가 자라는 원시림에서 직접 만난 커피 이야기.
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WUG 로스터
2024년 12월 1일·8분 읽기·2,847
WUG STORY
WUG 스토리
기장 바닷가 로스터리에서 시작되는 커피 이야기. 로스팅 일지, 납품 현장, 창업 동행기를 솔직하게 담습니다.
로스팅로스팅과학마이야르반응
마이야르 반응 — 로스팅의 과학
원두가 갈색으로 변하는 마이야르 반응. 온도와 시간이 만들어내는 풍미의 화학.
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WUG 로스터
2024년 11월 20일·12분 읽기·1,923
레시피콜드브루레시피홈카페
완벽한 콜드브루 만들기 — WUG 레시피
12~24시간 저온 추출로 만드는 부드러운 콜드브루. WUG 로스터가 직접 공개하는 비율과 팁.
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WUG 바리스타
2024년 11월 10일·6분 읽기·4,156
창업창업부산카페
부산에서 카페 창업하기 — 현실적인 가이드
임대료, 인테리어, 기계 비용까지. WUG 컨설팅팀이 실제 부산 카페 창업 데이터를 공개합니다.
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WUG 컨설팅팀
2024년 10월 25일·15분 읽기·6,234
바리스타라떼아트바리스타스팀
라떼아트 입문 — 하트부터 튤립까지
집에서도 가능한 라떼아트 기초. 스팀 우유 만들기부터 패턴 그리기까지.
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WUG 바리스타
2024년 10월 15일·10분 읽기·3,451